LA CARTE DU RESTAURANT DES GROTTES

Notre Carte

Nos Entrées

Jambon crû de pays  9,50 €
Terrine «maison»  confit d’oignons au vin jaune  8,50 €
Terrine comtoise & jambon crû de pays  11 €
Salade comtoise d’en Haut vinaigrette au Savagnin 12 €                                                                                          Tarte fine Morteau et morilles au Vin Jaune  14 €                                                                                                       Feuilleté d’escargots à la Pontissalienne 12 €                                                                                                               Rillettes de truite aux baies roses 10 €

Les Poissons de nos viviers

Truite meunière ou amandes  15,00 €                                                                                                                            Truite au vin jaune 17,00 €
Truite aux morilles et vin jaune  18,00 €
Bouquet d’écrevisses en sauce safranée  (selon arrivage) calibre 15/25  18,00 €

Nos Viandes et Volailles

Filet mignon aux morilles  15 €                                                                                                                                              Pavé de boeuf aux morilles et vin jaune 22 €                                                                                                               Poulet fermier aux morilles et vin jaune, riz basmati 20,00 €                                                                         Saucisse de Morteau au Poulsard 14 €                  

Nos plats sont accompagnés d’un assortiment de légumes du jour

Nos Fromages

Assiette de fromages affinés 7,50 €                                                                                                                                   Assiette des trois vallées 6,50 €   
Fromage blanc selon votre goût ( crème, sucre, coulis de fruits, miel )  4,00 €

Nos Desserts

Crème brûlée à l’absinthe 6.00 €                                                                                                                                        Coupe glacée des cascades 6.50 €                                                                                                                                   Soufflé glacé maison au Macvin, coulis de fruits rouges 5,50 €                                                                         Soufflé glacé maison au Macvin et caramel de morilles 7,00 €                                                                             Tarte tatin maison,  glace vanille maison  6,00 €   

Transparence defruits rouges, sorbet maison à la rhubarbe 8 €

 Tarte maison 5,00 €                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Croustillantchocolat                                                                                                       FondantChocolat  6,00€                                                                                                                                                     Gaspacho de pêches blanches à l’infusion de verveine, cake citron   7,00  €